Cédratier Main de Bouddha.
- Nom commun : Cédratier Main de Bouddha.
- Fruit : Cédrat Main de Bouddha, citron Main de Bouddha.
- Nom créole : Citron zourite.
- Nom scientifique : Citrus medica Digita.
- Synonymes : Citrus medica Sarco dactylis.
- Famille : Rutaceae - Rutacées.
- Origine : Asie du Sud-Est.
Le Cédratier est un arbuste peu commun à La Réunion, la variété Citrus medica Digita est encore plus rare. Le cédratier Main de Bouddha porte un fruit mythique autant que fantastique qui répand un parfum citronné-orangé d'une grande douceur.
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Ancêtre du citron, le cédrat est un gros fruit ovale parfois verruqueux qui peut mesurer jusqu'à 25 cm de long et peser 4 kg. Sa chair verte ou jaune est peu juteuse, le parfum de son zeste est très agréable.
La main de Bouddha est une variété de cédrat. Citrus medica Digita est un petit arbuste qui possède de longues branches.
Les feuilles sont oblongues, larges, la marge est légèrement dentelées, elles sont de couleur verte plus pâle sur la face inférieure.
En début de croissance le fruit ressemble à une main fermée, il se développe ensuite en sections ressemblant à des doigts. Selon la tradition, le fruit est donné en tant qu'offrande religieuse dans des temples bouddhistes, Bouddha préfère lorsque les doigts du fruit sont dans une position telle qu'ils ressemblent à une main fermée, ce qui symbolise l'acte de prier.
Les fruits doux et sans pulpe sont, sur un même arbre tous différents, Il est très aromatique et est principalement utilisé par les Chinois et les Japonais pour parfumer les chambres et les affaires personnelles, tels que les vêtements.
Il existe plusieurs variétés de Citrus medica Digita.
source : mi-aime-a-ou.com