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LES AGRUMES



INTRODUCTION
ØLe mot Agrume provient du latin acrumen qui désignait dans l’antiquité des arbres à fruits acides
ØLes agrumes se distinguent par leur grande diversité de leurs familles et de leurs ordres
ØL’agrumiculture des pays du bassin Méditerranéen est diversifiée, tant au niveau des variétés cultivées (oranges, mandarines, clémentines, pomelos, citrons, limes, pamplemousses pour ne citer que les plus courants) reflète d’une certaine manière la richesse et la variabilité de ces arbres, du fait de l’extension de cette culture
Øles agrumes sont principalement destinés à l’autoconsommation, qui est le principal débouché de la production agrumicole, la proportion à peu progressé en termes de production globale, restée stable à environ 60 % ces trente dernières années.